品牌文化：
弘扬京味涮肉饮食文化，发展简品原香健康涮品；
京弘居在选择原材料方面特别讲究，什么季节的芝麻和什么地方的花生都有严格的要求，特别是在麻酱配方香料原汁方面，由人参、肉苁蓉、枸杞等20多味健康调味料为主料，精制而成，每一味食补类调味料的选用都严格按照标准来执行，使用国际的超细碎制作工艺，沿袭传统的药食同源之理。

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